Primero tuve todo preparado...
Empecé con las peras, y para las espinacas, lo único que cambié fue que le agregué almendras picadas
Este pescado se hizo así: Primero puse dos ajos picados en aceite de oliva, en la sartén, y lo calenté. Esto hace que el ajo no se queme (truco de cocina de Mariano). Después agregué medio ají verde picado. Un poco después puse 3/4 de 4 tomates pasados por agua hirviendo, sin piel y cubeteados. Y por último agregué bastante perejil picado y pimienta. Ahi vino el turno de tres filetes de trucha, con la piel para abajo. Luego puse el último 1/4 de los tomates, se los pasé bien por encima, y agregué un poco de agua. Espolvoreé pimentón por encima. Lo tapé de a ratos con una tapa de olla, pero que no lo cubría completamente, para que evaporara, pero no tanto.
Al servirlo le puse su salsa por encima, y más perejil fresco
Y estuvo superrrrrrrrrrrrrrrrr!
GENIA COCINERA!!!
ResponderEliminarQUE DELICIOSO VOY A PROBAR EL PESCADITO, AUNQUE ACA NO CREO QUE CONSIGA TRUCHAS, BUSCARE OTRO CON PIEL!!!
MUY BIEN, CREO QUE YA ESTAS LISTA PARA HACER TU PROPIO LIBRO DE COCINA!!!
ja ja ja !! vos preparame el tuyo!
ResponderEliminarSegún Narda, si hacés filetes, empezás haciéndolos siempre desde el lado de la piel, aunque no la tengan. Igual en esta receta, no los di vuelta. Casi no los movés para que no se rompan (y por eso los tapé un poco, para que se hagan parejos)
ResponderEliminarparen un poco a esta hora me quiero matarrrrr.
ResponderEliminarbravo !!