Pasó la primavera
Pero con pocas fotos, solo una sesión parece con el gordo fotogénico disfrutando el piso nuevo del patio :)
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| un poco ofendida por las fotos de su hermano |
galette de peras
Esta es una adaptación de la receta de Juliana Lopez May. Es riquísima y yo la hago así: Masa: Deshacer con los dedos 100 g de manteca, 100 g de azucar, 200 g de harina ntegral y 50 g de harina común. Agregar 1 cucharada de semillas de girasol, 1 cucharada de semillas de sesamo y otra de semillas de lino. Unir con 1 huevo (y si hace falta un mini chorrito de leche). Envolver en film y mandar a la heladera media hora. Relleno: Pelar 4 peras y cortarlas en cubos. Agregar dos cucharadas de azúcar rubia y jugo de medio limón. Agregar 50 g de pasas de uva (remojadas un ratito en agua, yo las pongo en un vasito mientras hago la masa). Un poco de canela también :) Armado: Enmantecar y enharinar un molde grande (yo uso la pizzera o uno enlozado pero de ese tamaño). Estirar la masa (no es muy flexible, y se rompe un poco) y ponerla en el molde. Esparcir 100 g de nueces un poco picadas (pero grandes) y encima las peras. Cerrar los bordes para que no se escape el líquido. Espolv
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